TY  - BOOK
AU  - MELGAR TALAVERA, WALDIR GASPAR
TI  - INVESTIGACIÓN CIENTÍFICA Y TECNOLÓGICA PARA LA OBTENCIÓN Y REFINACIÓN (DESGOMADO - NEUTRALIZADO - LAVADO - CLARIFICADO) DE ACEITE A PARTIR DE GIRASOL (HELIANTHUS ANNUS)
U1  - 69.0001.AL 
CY  - AREQUIPA
KW  - ACEITE DE GIRASOL
N1  - GIRASOL
TAXONOMÍA
BOTÁNICA Y FISIOLOGÍA
CULTIVO
PLAGAS Y ENFERMEDADES
COMPOSICIÓN QUÍMICA
USO DEL GIRASOL
ACEITES Y GRASAS
ASPECTOS NUTRICIONALES
TIPOS DE ACEITE
FORMAS DE OBTENCIÓN
REFINACIÓN DE ACEITE
CONTROL DE CALIDAD EN ACEITES
ACEITE DE GIRASOL
QUÍMICA Y BIOQUÍMICA DEL PROCESO
DESCRIPCIÓN DEL PROCESO EN LANTA
EVALUACIÓN DE PRUEBAS
PRUEBAS A NIVEL DE LABORATORIO
TRATAMIENTO SELECCIONADO
ANÁLISIS FÍSICO
ANÁLISIS MICROBIOLÓGICO
EQUIPO Y MAQUINARIA
BALANCE DE ENERGÍA
DISTRIBUCIÓN DE PLANTA
INFRAESTRUCTURA DE PLANTA
INVERSIÓN
FINANCIAMIENTO
RENTABILIDAD
ER  -