TY  - BOOK
AU  - IDME DIANDERAS, ALEXANDER PABLO
AU  - RODRÍGUEZ ZEVALLOS, DIANA CLAUDIA
TI  - EVALUACIÓN DE LA CAPACIDAD ANTIOXIDANTE Y EFECTO HIPOLIPEMIANTE DE LA FRAGARIA ANANASSA (FRESA) Y VACCINIUM CORYMBOSUM (ARÁNDANO) Y SU ACTIVIDAD SINÉRGICA EN RATAS CON HIPERLIPIDEMIA INDUCIDA EXPERIMENTALMENTE
U1  - 65.1585.FB 
CY  - AREQUIPA
KW  - ANTIOXIDANTES
ANTOCIANINA
FARMACIA
N1  - FRAGARIA ANANASSA (FRESA) 
ORÍGEN Y CLASIFICACIÓN TAXONÓMICA 
DESCRIPCIÓN BOTÁNICA Y MORFOLÓGICA 
COMPOSICIÓN NUTRICIONAL 
CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS 
VACCINIUM CORYMBOSUM (ARÁNDANO) 
ORÍGEN Y CLASIFICACIÓN TAXONÓMICA 
DESCRIPCIÓN BOTÁNICA Y MORFOLÓGICA 
COMPOSICIÓN NUTRICIONAL 
CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS 
RADICALES LIBRES 
EFECTO NOCIVO DE LOS RADICALES LIBRES 
ESTRÉS OXIDATIVO 
ANTIOXIDANTES 
CLASIFICACIÓN DE LOS ANTIOXIDANTES 
ACTIVIDAD ANTIOXIDANTE 
COMPUESTOS FENÓLICOS 
PROPIEDADES ORGANOLÉPTICAS ATRIBUIDAS A LOS COMPUESTOS FENÓLICOS 
CARACTERÍSTICAS QUÍMICAS GENERALES 
CLASIFICACIÓN GENERAL 
PROPIEDADES BENEFICIOSAS: PAPEL EN LA PREVENCIÓN DE ENFERMEDADES 
DETERMINACIÓN DE FENOLES TOTALES (FOLIN- CIOCALTEU) 
ANTOCIANINAS 
ESTRUCTURA DE LAS ANTOCIANINAS Y COLOR 
FACTORES QUE DETERMINAN LA ESTABILIDAD 
CUANTIFICACIÓN DE ANTOCIANINAS (PH DIFERENCIAL) 
HIPERLIPIDEMIAS 
CLASIFICACIÓN DE LAS DISLIPIDEMIAS 
SINERGISMO 
TIPOS DE SINERGISMO
VENTAJAS DEL SINERGISMO 
SINERGISMO ENTRE ANTIOXIDANTES 
RESULTADOS
UR  - http://tesis.ucsm.edu.pe/repositorio/bitstream/handle/UCSM/8026/65.1585.FB.pdf
ER  -