TY  - BOOK
AU  - FLORES AGUILAR, EDILBERTO
TI  - PROYECTOS DE  INDUSTRIA ALIMENTARIA
U1  - 001.127.MONO.00 
CY  - AREQUIPA
KW  - CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS
N1  - AREQUIPA - PERÚ 2001: PROYECTO CURRICULAR PARA LA CREACIÓN DEL PROGRAMA PROFESIONAL DE INGENIERÍA QUIMICA Y BIOPROCESOS.-PROYECTO PARA LA CREACIÓN DE LA MAESTRÍA EN INGENIERÍA, EN ADMINISTRACIÓN DE LA PRODUCCIÓN DE ALIMENTOS.-CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS POR METODOS COMBINADOS Y NO TÉRMICOS, ALIMENTOS FUNCIONALES : TECNOLOGÍA DE CONSERVACIÓN UTILIZANDO PULSOS ELECTRICOS DE ALTO VOLTAJE.-CONSERVACIÓN POR METODOS COMBINADOS.-METODOS NO TÉRMICOS DE CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS.-ALIMENTOS FUNCIONALES.-CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS MEDIANTE PULSOS ELECTRICOS DE ALTO VOLTAJE.-EVALUACIÓN DE CUATRO TIPOS DE SECADORES SOLARES UTILIZADOS PARA EL SECADO DEL AJÍ PAPRIKA
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