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Viñas , Inmaculada


Poscosecha de pera , manzana y melocotón - 1A. ed - ESPAÑA MUNDI PRENSA 2013 - 335 24.2

Introducción a la poscosecha de frutas.
. -- Calidad en fruta fresca: manzana, pera y melocotón.
. -- Importancia de la recolección. Índice.
. -- Bases bioquímicas y fisiológicas de la maduración.
. -- Tecnología de almacenamiento: instalaciones de frío y atmosfera controlada.
. -- Principales alteraciones fisiológicas de la fruta durante la poscosecha.
. -- Aspectos básicos de la patología de la poscosecha.
. -- Principales enfermedades de poscosecha y su control.
. -- Manejo en central frutícola.
. -- Fichas varietales.

Subjects--Topical Terms:
AGRONOMÍA GENERALIDADES

Dewey Class. No.: 634.04.VIÑA.00