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Durón García, Carlos

Benchmarking Restaurantero - 1A. ed - CIUDAD DE MÉXICO TRILLAS 2017 - 123 24.0

Sun Tzu
. -- Los Puestos Callejeros
. -- Centrarse en el Valor. lo que no Añada Valor, Eliminarlo
. -- Enfoque Hacia el Comensal
. -- Nunca Dejar de Escuchar al Mercado
. -- Primero el Diseño, Luego Operaciones Muy Alineadas

Dewey Class. No.: 642.5.DURO.00