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AGUAYO MENDOZA, MARIA ALEJANDRA

DESARROLLO DE UN SISTEMA DE ENVASADO CON INYECCIÓN PRELIMINAR DE GAS INERTE NITRÓGENO EN VINO ITALIA Y EVALUACIÓN DEL EQUIPO LLENADOR – INYECTOR DE GAS - AREQUIPA UNIVERSIDAD CATOLICA DE SANTA MARIA. ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERIA DE INDUSTRIA ALIMENTARIA 2019 - 252 PP 30 cm

MATERIA PRIMA
DESCRIPCIÓN
CARACTERÍSTICAS FÍSICO – QUÍMICAS
CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS
CARACTERÍSTICAS BIOQUÍMICAS DEL VINO
CARACTERÍSTICAS MICROBIOLÓGICAS
USOS DEL VINO
ESTADÍSTICAS DE PRODUCCIÓN Y PROYECCIÓN
PRODUCTO A OBTENER
ANÁLISIS DE ANTECEDENTES INVESTIGATIVOS
RESULTADOS

Subjects--Topical Terms:
INDUSTRIA ALIMENTARIA
VINO
INYECTORA

Dewey Class. No.: 69.0399.AL