LA LECHE
MORENO, TEODORO
LA LECHE - - BUENOS AIRES EL ATENEO 1946 - 381 PP 24.0 cm
LA LECHE EN LA ALIMENTACIÓN.-PROPIEDADES FÍSICAS Y QUÍMICAS.-LA LECHE DE CONSUMO.-TRANSPORTES Y ENVASES.-LOS ALREDEDORES Y EL AMBIENTE.- ELIMINACIÓN DE LA CONTAMINACIÓN PELIGROSA Y CONSERVACIÓN DE LA LECHE.-ESTABLECIMIENTO DE PASTEURIZACIÓN.-LECHE CERTIFICADA.-EXAMEN BACTERIOLÓGICO.-EXAMEN BIOQUÍMICO.-ANÁLISIS QUÍMICO.-ADULTERACIÓN
LECHE.
LECHE
COMPOSICIÓN QUÍMICA.
LECHE
CALIDAD
637.1.MORE.00
LA LECHE - - BUENOS AIRES EL ATENEO 1946 - 381 PP 24.0 cm
LA LECHE EN LA ALIMENTACIÓN.-PROPIEDADES FÍSICAS Y QUÍMICAS.-LA LECHE DE CONSUMO.-TRANSPORTES Y ENVASES.-LOS ALREDEDORES Y EL AMBIENTE.- ELIMINACIÓN DE LA CONTAMINACIÓN PELIGROSA Y CONSERVACIÓN DE LA LECHE.-ESTABLECIMIENTO DE PASTEURIZACIÓN.-LECHE CERTIFICADA.-EXAMEN BACTERIOLÓGICO.-EXAMEN BIOQUÍMICO.-ANÁLISIS QUÍMICO.-ADULTERACIÓN
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