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BONDIAC, ENRIQUE.

ELABORACIÓN DE VINOS. VINIFICACIÓN MODERNA. - 1A. ed - BARCELONA 1980 - 189 17.0

PREPARACIÓN DE LAS UVAS
. -- PREPARACIÓN DEL MOSTO
. -- SISTEMAS DE VINIFICACIÓN
. -- UTILIZACIÓN DE LOS ORUJOS
. -- CRIANZA DEL VINO
. -- ANÁLISIS Y CORRECCIÓN DE LOS VINOS
. -- ENVEJECIMIENTO DE LOS VINOS
. -- ALTERACIONES Y ENFERMEDADES DE LOS VINOS.

Subjects--Topical Terms:
VINOS.-ENOLOGÍA.-INDUSTRIA VITIVINÍCOLA

Dewey Class. No.: 663.2.BOND.00