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DETERMINACIÓN DE PARÁMETROS TECNOLÓGICOS PARA LA ELABORACIÓN DE HAMBURGUESAS DE CUY EMBAZADAS AL VACÍO

SOBENES DÍAZ, JAIME ENRIQUE

DETERMINACIÓN DE PARÁMETROS TECNOLÓGICOS PARA LA ELABORACIÓN DE HAMBURGUESAS DE CUY EMBAZADAS AL VACÍO - AREQUIPA UNIVERSIDAD CATOLICA DE SANTA MARIA. PROGRAMA PROFESIONAL DE INGENIERIA DE INDUSTRIA ALIMENTARIA 1998 - 350 PP 30 cm

ELABORACIÓN E HAMBURGUESAS DE CUY

Subjects--Topical Terms:
INDUSTRIA ALIMENTARIA
HAMBURGUESAS DE CARNE DE CUY
CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS

Dewey Class. No.: 69.0023.AL

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