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UTILIZACIÓN DEL CAMOTE (IPOMOEA BATATA), COMO SUSTITUTO PARCIAL EN LA ELABORACIÓN DE MERMELADA DE MANZANA (MALUS COMMUNIS)

BERNEDO SALINAS, KATHIA LILIANA

UTILIZACIÓN DEL CAMOTE (IPOMOEA BATATA), COMO SUSTITUTO PARCIAL EN LA ELABORACIÓN DE MERMELADA DE MANZANA (MALUS COMMUNIS) - AREQUIPA UNIVERSIDAD CATOLICA DE SANTA MARIA. PROGRAMA PROFESIONAL DE INGENIERIA DE INDUSTRIA ALIMENTARIA 1996 - 200 PP 30 cm

UTILIZACIÓN DEL CAMOTE (IPOMOEA BATATA) COMO SUSTITUTO PARCIAL EN LA ELABORACIÓN DE MERMELADA DE MANZANA (MALUS COMMUNIS)

Subjects--Topical Terms:
INDUSTRIA ALIMENTARIA
MERMELADAS DE MANZANA
ELABORACIÓN
CAMOTE

Dewey Class. No.: 69.0006.AL

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