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Bebidas 2da edición
Tipo de material:
TextoDetalles de publicación: ESPAÑA; IC EDITORIAL; 2018Edición: 1A. edDescripción: 304 p; 23,5Clasificación CDD: - 642.5.ROME.00
Contenidos:
Procesos de servicio en barra y mesa
. -- Géneros necesarios para la preparación, presentacion y servicio de bebidas distintas a vinos
. -- Equipos, máquinas y utensilios necesarios para la preparación, presentación, conservación y servico de bebidas
. -- Bebidas simples distintas a vinos
. -- Bebidas combinadas alcohólicas y no alcohólicas
. -- Coctelería
. -- Confección de cartas de bebidas
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Libros | Biblioteca Central | BIBCE-CSING (Biblioteca Central - 1er piso) | 642.5.ROME.00 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 1e. | Disponible | 67236 | ||
| Libros | Biblioteca Central | BIBCE-CSING (Biblioteca Central - 1er piso) | 642.5.ROME.00 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 2c. | Disponible | 67237 |
Procesos de servicio en barra y mesa
. -- Géneros necesarios para la preparación, presentacion y servicio de bebidas distintas a vinos
. -- Equipos, máquinas y utensilios necesarios para la preparación, presentación, conservación y servico de bebidas
. -- Bebidas simples distintas a vinos
. -- Bebidas combinadas alcohólicas y no alcohólicas
. -- Coctelería
. -- Confección de cartas de bebidas
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