HIGIENE Y SEGURIDAD ALIMENTARIA. VOL. I
Tipo de material: TextoDetalles de publicación: ZARAGOZA; ACRIBIA; 1994Edición: 1A. edDescripción: 1v; 23.8Tema(s): Clasificación CDD:- 664.02.WATS.00
Contenidos:
SEGURIDAD MICROBIOLÓGICA DE LOS ALIMENTOS
. -- SISTEMA DE ANÁLISIS DE RIESGOS Y CONTROL DE PUNTOS CRÍTICOS (HACCP)
. -- ESCHERICHIA COLI Y SHIGELLA
. -- ENTERITIS POR CAMPPYLOBACTER DE ORIGEN ALIMENTARIO
. -- LISTERIOSIS
. -- SEGURIDAD QUÍMICA DE LOS ALIMENTOS
. -- AGENTES MICROBIANOS EN BEBIDAS DE FRUTAS FERMENTADAS
. -- LA CONTAMINACIÓN QUÍMICA DE LOS ALIMENTOS
Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
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Libros | Biblioteca Central | BIBCE-CSING (Biblioteca Central - 1er piso) | 664.02.WATS.00 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 1e. | Disponible | 34597 |
SEGURIDAD MICROBIOLÓGICA DE LOS ALIMENTOS
. -- SISTEMA DE ANÁLISIS DE RIESGOS Y CONTROL DE PUNTOS CRÍTICOS (HACCP)
. -- ESCHERICHIA COLI Y SHIGELLA
. -- ENTERITIS POR CAMPPYLOBACTER DE ORIGEN ALIMENTARIO
. -- LISTERIOSIS
. -- SEGURIDAD QUÍMICA DE LOS ALIMENTOS
. -- AGENTES MICROBIANOS EN BEBIDAS DE FRUTAS FERMENTADAS
. -- LA CONTAMINACIÓN QUÍMICA DE LOS ALIMENTOS
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