LA CRIANZA DEL VINO TINTO DESDE LA PERSPECTIVA VITÍCOLA.
Tipo de material: TextoDetalles de publicación: MADRID; ; 1999Edición: 1A. edDescripción: 331; 23.5Tema(s): Clasificación CDD:- 663.223.RUIZ.00
Contenidos:
ESTABILIZACIÓN Y CRIANZA
. -- COMPUESTOS FENÓLICOS
. -- CONDICIÓN VITÍCOLA Y CRIANZA DE VINOS
. -- FERMENTACIÓN, MACERACIÓN Y EXTRACCIÓN DE POLIFENOLES
. -- POLIMERIZACIÓN FENÓLICA
. -- LA BARRICA DE ROBLE
. -- EL TAPÓN DE CORCHO
. -- EL CUELLO DE BOTELLA
. -- EL VINO EN LA BOTELLA
. -- BODEGA DE CRIANZA.
Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
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Libros | Biblioteca Central | BIBCE-CSING (Biblioteca Central - 1er piso) | 663.223.RUIZ.00 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 1e. | Disponible | 33992 |
ESTABILIZACIÓN Y CRIANZA
. -- COMPUESTOS FENÓLICOS
. -- CONDICIÓN VITÍCOLA Y CRIANZA DE VINOS
. -- FERMENTACIÓN, MACERACIÓN Y EXTRACCIÓN DE POLIFENOLES
. -- POLIMERIZACIÓN FENÓLICA
. -- LA BARRICA DE ROBLE
. -- EL TAPÓN DE CORCHO
. -- EL CUELLO DE BOTELLA
. -- EL VINO EN LA BOTELLA
. -- BODEGA DE CRIANZA.
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