Imagen de cubierta local
EVALUACIÓN DEL TRATAMIENTO TÉRMICO DE ESTERILIZACIÓN DE CONSERVA DE TRUCHA (ONCORHYNCHUS MYLCISS) EN SALSA CURRY MEDIANTE SENSOR ELECTRÓNICO(DTATRACE) Y TERMOCUPLAS.
Tipo de material:
TextoDetalles de publicación: AREQUIPA; UNIVERSIDAD CATOLICA DE SANTA MARIA. PROGRAMA PROFESIONAL DE INGENIERIA DE INDUSTRIA ALIMENTARIA; 2002Descripción: H.V; 30 cmTema(s): Clasificación CDD: - 69.0139.AL
Contenidos:
ESPECIES DE PESCADO
EXTRACCIÓN DEL RECURSO TRUCHA EN EL PERÚ
EXPORTACIÓN DE CONSERVAS DE PESCADO
PRODUCCIÓN DE ENLATADOS DE PESCADO EN EL PERÚ
CONSUMO PER CAPITA DE PRODUCTOS PROCESADOS DE PESCADO
PRODUCCIÓN DE ENLATADOS DE PESCADO EN PERÚ
ELABORACIÓN DE CONSERVA DE TRUCHA EN SALSA DE CURRY
CARACTERÍSTICAS MICROBIOLÓGICAS, FÍSICO - QUÍMICAS DE LA TRUCHA FRESCA
BENEFICIOS NUTRICIONALES DE LA TRUCHA.
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Tesis | Biblioteca Central | BIBCE-TESBC (Biblioteca Central - 4to piso) | 69.0139.AL (Navegar estantería(Abre debajo)) | 1e. | Disponible | 690139T |
ESPECIES DE PESCADO
EXTRACCIÓN DEL RECURSO TRUCHA EN EL PERÚ
EXPORTACIÓN DE CONSERVAS DE PESCADO
PRODUCCIÓN DE ENLATADOS DE PESCADO EN EL PERÚ
CONSUMO PER CAPITA DE PRODUCTOS PROCESADOS DE PESCADO
PRODUCCIÓN DE ENLATADOS DE PESCADO EN PERÚ
ELABORACIÓN DE CONSERVA DE TRUCHA EN SALSA DE CURRY
CARACTERÍSTICAS MICROBIOLÓGICAS, FÍSICO - QUÍMICAS DE LA TRUCHA FRESCA
BENEFICIOS NUTRICIONALES DE LA TRUCHA.
No hay comentarios en este titulo.
Ingresar a su cuenta para colocar un comentario.
Haga clic en una imagen para verla en el visor de imágenes