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DETERMINACIÓN DE LOS PARÁMETROS TECNOLÓGICOS PARA LA ELABORACIÓN DE UNA BEBIDA FERMENTADA A PARTIR DE MARACUYÁ (PASSIFLORA EDULIS FLAVICARPA) Y GRANADILLA (PASSIFLORA LIGULARIS JUSS), CON DISEÑO, CONSTRUCCIÓN Y EVALUACIÓN DE UN TANQUE FILTRO AL VACÍO (BUSHNER).
Tipo de material:
TextoDetalles de publicación: AREQUIPA; UNIVERSIDAD CATOLICA DE SANTA MARIA. PROGRAMA PROFESIONAL DE INGENIERIA DE INDUSTRIA ALIMENTARIA; 2001Descripción: 302 PP; 30 cmTema(s): Clasificación CDD: - 69.0117.AL
Contenidos:
MATERIA PRIMA PRINCIPAL
OTROS INSUMOS
PROCESAMIENTO
PRODUCTOS A OBTENER
DISEÑO DE MAQUINAS Y/O EQUIPOS
BEBIDA FERMENTADA DE MARACUYÁ
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Tesis | Biblioteca Central | BIBCE-TESBC (Biblioteca Central - 4to piso) | 69.0117.AL (Navegar estantería(Abre debajo)) | 1e. | Disponible | 690117T |
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