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040			_cCentro de Información y Bibliotecas
082			_a003.04.SUSC.00
100			_aDE LA PAZUELA, PEDRO
245		0	_aALIMENTACIÓN. EQUIPOS Y TECNOLOGÍA
250			_a
260			_aBILBAO
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260			_c1993
300			_a132 PP
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505			_aAÑO XII Nº 3 ABRIL 1993: EXTRACCIÓN DE ACEITE DE SOJA.-DETERMINACIÓN DE TRIGLICÉRIDOS EN ACEITES VEGETALES COMESTIBLES.-SISTEMA MODULAR DE CONTROL DE RECEPCIÓN DE ACEITUNAS.-LA BIOMASA MICROBIANA COMO ALIMENTO.-IRRADIACIÓN JUNTO CON ENVASADO EN ATMOSFERA MODIFICADA PARA PROLONGAR LA VIDA COMERCIAL DE CARNE DE CERDO REFRIGERADA.-PROGRAMA DE TRABAJO PARA LA ELABORACIÓN DE PLATOS PRECOCINADOS MEDIANTE COCCIÓN AL VACÍO.-LA FRITURA DESDE UN PUNTO DE VISTA PRACTICO.-MEDIO AMBIENTE EN LAS INDUSTRIAS DE FERMENTACIÓN.-MINIMIZACIÓN DE EFLUENTES EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA.-DECOLORACIÓN DE AGUAS RESIDUALES EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA
650			_aALIMENTOS.
650			_aINDUSTRIA ALIMENTARIA.
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