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040			_cCentro de Información y Bibliotecas
082			_a003.0708.SUSC.00
100			_aDE LA PAZUELA, PEDRO
245		0	_aALIMENTACIÓN. EQUIPOS Y TECNOLOGÍA
250			_a
260			_aBILBAO
260			_b
260			_c1996
300			_a124 PP
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505			_aANO XV Nº6 JULIO AGOSTO 1996: LA HOMOGENEIZACIÓN DE LA LECHE Y PRODUCTOS LÁCTEOS.-IMPORTANCIA DE LAS BACTERIAS PSICÓTROPAS EN LA LECHE Y EN LOS PRODUCTOS LÁCTEOS.-ESTANDARIZACIÓN DE UN PRE TRATAMIENTO PARA ELIMINACIÓN DE FOSFOLÍPIDOS DEL LACTOSUERO.-CALIDAD DE LA LECHE UTILIZADA EN QUESERÍAS INDUSTRIALES ELABORADORAS DE QUESO DE MEZCLA.-CALIDAD MICROBIOLÓGICA DEL QUESO MANCHEGO.-EVOLUCIÓN DE LOS PARÁMETROS FÍSICO QUÍMICOS EN EL CONTROL DE CALIDAD DEL QUESO MANCHEGO.-PROCESO DE SINÉRESIS EN LA ELABORACIÓN QUESERA.-GUÍA DE BUENAS PRÁCTICAS LOGÍSTICAS.-EL PROGRAMA NACIONAL DE TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS.-CYTED IBEROEKA: PROGRAMA I+D PARA LA IBEROAMÉRICA
650			_aALIMENTOS.
650			_aINDUSTRIA ALIMENTARIA.
650			_aEQUIPOS Y MAQUINARIA ALIMENTARIA.
650			_aNUTRICION.
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650			_aTECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS
942			_cTM003 _2ddc