000			00619nam a2200193Ia 4500
999			_c58241 _d58241
003			OSt
005			20181023043908.0
008			24419b pe ||||| |||| 00| 0 spa d
040			_cTranscribing agency
082			_a664..GIL.00
100			_aGil Gil, Gemma.
100			_eAutor
245		0	_aInnovación alimentaria.
250			_a1A. ed
260			_aESPAÑA
260			_bSINTESIS
260			_c2017
300			_a172
300			_c26.0
505			_aPresentación . -- Parte I. Tecnología y mercados de la innovación alimentaria . -- Metodologías de la innovación alimentaria . -- Elaboración de alimentos adaptados a nuevos nichos de mercado . -- Elaboración de alimentos con mayor vida útil . -- Parte II. Alimentos saludables . -- Elaboración de alimentos funcionales . -- Elaboración de alimentos adaptados a grupos de población con intolerancia alimentaria
650			_aINGENIERIA AGROINDUSTRIAL
700			_aGil Gil, Gemma.
942			_cTM001 _2ddc