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| 040 | _cCentro de Información y Bibliotecas | ||
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| 100 | _aQuijano Guerrero, Humberto | ||
| 100 | _eAutor | ||
| 245 | 0 | _aManual de sacrificio e industrialización del cerdo | |
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| 505 | _aIntroducción . -- Proceso previo a la comercialización de los productos del cerdo . -- Productos derivados del cerdo . -- Ahumado de carne | ||
| 650 | _aINDUSTRIA Y COMERCIO-CARNE DE CERDO | ||
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