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040			_cCentro de Información y Bibliotecas
082			_a647.95.GARC.00
100			_aGarcía Ortiz, Francisco
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245		0	_aOperaciones básicas y servicios en bar y cafetería
250			_a2A. ed
260			_aESPAÑA
260			_bPARANINFO
260			_c2016
300			_a266
300			_c24,0
505			_aEl bar . -- Recepción y almacenamiento de materias primas . -- Preparación de equipos, útiles y materiales . -- Servicio de bar. Elaboración de platos y aperitivos . -- Bebidas calientes: cafés, infusiones y chocolate . -- Batidos, zumos, aguas y refrescos . -- Bebidas alcochólicas simples: cervezas, sidras y aperitivos . -- Aguardientes y licores . -- Cócteles y combinados
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