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040			_cCentro de Información y Bibliotecas
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100			_aCID HERNÁNDEZ, MARGARITA
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245		0	_aMANUAL DE PRÁCTICAS DE TOXICOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS
250			_a1A. ed
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260			_bMC GRAW HILL
260			_c2014
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300			_c26.5
505			_aTOXINAS BACTERIANAS EN UN ALIMENTO (PARTE I. PRESENCIA DE TOXINAS ESTAFILOCÓCICAS EN QUESO FRESCO) . -- TOXINAS BACTERIANAS EN UN ALIMENTO (PARTE II. PRUEBA DE COAGULASA) . -- TOXINAS BACTERIANAS EN UN ALIMENTO (PARTE III. PRUEBA DE TERMONUCLEASA) . -- GLUCÓSIDOS CIANOGÉNICOS . -- CUANTIFICACIÓN DEL EFECTO ANTIOXIDANTE DE SUSTANCIAS BIOACTIVAS . -- ADULTERACIÓN EN ALIMENTOS (AGENTES ADULTERANTES DE LECHE FRESCA A TRAVÉS DE ANÁLISIS FISICOQUÍMICO) . -- ADULTERACIÓN EN ALIMENTOS (PRESENCIA DE ALMIDÓN Y HARINAS) . -- ADULTERACIÓN EN ALIMENTOS (PRESENCIA DE AZÚCAR) . -- ADULTERACIÓN EN ALIMENTOS (HIPOCLORITOS, CLORAMINAS, DIÓXIDO DE CLORO) . -- ADULTERACIÓN EN ALIMENTOS (IDENTIFICACIÓN DE NEUTRALIZANTES EN LECHE) . -- ADULTERACIÓN EN ALIMENTOS (ANÁLISIS DE DICROMATO DE POTASIO EN LECHES) . -- ADULTERACIÓN EN ALIMENTOS (PRESENCIA DE PERÓXIDO DE HIDRÓGENO EN LECHES) . -- ADULTERACIÓN EN ALIMENTOS (PRUEBA DE LA PEROXIDASA)
650			_aTOXICOLOGÍA ALIMENTARIA
700			_aCID HERNÁNDEZ, MARGARITA
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