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100 _eAutor
245 0 _aSEPARATA DE OPERACIONES UNITARIAS II: LIOFILIZACIÓN
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260 _bUNIVERSIDAD CATOLICA DE SANTA MARIA
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505 _aOBJETIVOS . -- MARCO TEÓRICO . -- ETAPAS DEL PROCESO DE LIOFILIZACIÓN . -- CONGELACIÓN DEL PRODUCTO . -- SUBLIMACIÓN.
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