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| 245 | 0 | _aCADENAS PRODUCTIVAS Y CLUSTERS EN EL SECTOR GASTRONÓMICO PERUANO | |
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| 505 | _aCARACTERÍSTICAS DEL SECTOR GASTRONÓMICO . -- METODOLOGÍA Y ELEMENTOS CONCEPTUALES . -- EL BOOM GASTRONÓMICO DESDE LA PERSPECTIVA REGIONAL . -- POSIBILIDADES Y LIMITES PARA EL DESARROLLO DE LA ALIANZA COCINERO-CAMPESINA. | ||
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