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| 040 | _cCentro de Información y Bibliotecas | ||
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| 245 | 0 | _aFUNDAMENTOS DE MICROBIOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS 4TA. EDIC. | |
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| 505 | _aINTRODUCCIÓN A LA MICROBIOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS . -- RESPUESTA DEL CRECIMIENTO MICROBIANO EN EL AMBIENTE ALIMENTARIO . -- USOS FAVORABLES DE LOS MICROORGANISMOS EN LOS ALIMENTOS . -- DESCOMPOSICIÓN MICROBIANA DE ALIMENTOS . -- ENFERMEDADES MICROBIANAS DE ORIGEN ALIMENTARIO . -- CONTROL DE MICRORGANISMOS EN ALIMENTOS . -- DETECCIÓN DE MICROBIOS Y ALIMENTOS SEGUROS. | ||
| 650 | _aALIMENTOS-BACTERIOLOGÍA.-ALIMENTOS-MICROBIOLOGÍA.-ALIMENTOS-PRESERVACIÓN.-MICROBIOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS | ||
| 700 | _aBHUNIA, ARUN | ||
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