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505			_aEL SERVICIO DE ALIMENTOS Y BEBIDAS COMO REGLÓN IMPORTANTE DE LA HOTELERÍA . -- LA COCINA . -- PLANEACIÓN DEL MENÚ . -- EL PERSONAL AL SERVICIO DE ALIMENTOS . -- EL SERVICIO EN EL COMEDOR . -- EL SERVICIO EN EL CUARTO . -- EL SERVICIO EN LOS CENTRO NOCTURNOS . -- LOS ALIMENTOS . -- EL SERVICIO EN EL BAR . -- LAS BEBIDAS . -- EL DEPARTAMENTO DE COMPRAS Y EL ALMACÉN . -- CONTROL DE COSTOS Y CONTABILIDAD . -- ORGANIZACIÓN DE UN BANQUETE
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