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245		0	_aEVALUACIÓN DE LA CARNE EN LA CADENA DE PRODUCCIÓN
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505			_aCLASIFICACIÓN DE CANALES Y RENDIMIENTO EN CARNE DE LA CANAL . -- PH Y CALIDAD DE LA CARNE . -- SONDAS ÓPTICAS . -- PROPIEDADES ELECTROMECÁNICAS DE LA CARNE . -- PROPIEDADES ÓPTICAS DE LA CARNE . -- PROPIEDADES ELÉCTRICAS DE LA CARNE . -- COLOR DE LA CARNE . -- PREDICCIÓN DE CAPACIDAD DE RETENCIÓN DE AGUA . -- FLUORESCENCIA DEL TEJIDO CONECTIVO . -- EVALUACIÓN EN LÍNEA DE LA GRASA . -- ANÁLISIS DE IMAGEN POR VIDEO . -- COCCIÓN Y PROCESADO . -- MEJORA Y CLASIFICACIÓN DE LOS PRODUCTOS CÁRNICOS
650			_aTECNOLOGÍA DE LAS CARNES
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