000 00619nam a2200193Ia 4500
999 _c38487
_d38487
003 OSt
005 20181023043908.0
008 24419b pe ||||| |||| 00| 0 spa d
040 _cTranscribing agency
082 _a664.06.MULT.01
100 _aMULTON, JEAN LOUIS COORD.
100 _eAutor
245 0 _aADITIVOS Y AUXILIARES DE FABRICACIÓN EN LAS INDUSTRIAS AGROALIMENTARIAS. 2DA. ED.
250 _a1A. ed
260 _aZARAGOZA
260 _bACRIBIA
260 _c2000
300 _a806
300 _c24.0
505 _aPROBLEMÁTICA GENERAL DE LOS ADITIVOS Y DE LOS AUXILIARES TECNOLÓGICOS . -- ADITIVOS CON FINALIDAD NUTRITIVA . -- ADITIVOS DE CONSERVACIÓN . -- ADITIVOS QUE MEJORAN LAS PROPIEDADES SENSORIALES . -- AUXILIARES TECNOLÓGICOS DE FABRICACIÓN . -- UTILIZACIÓN DE ADITIVOS Y COADYUVANTES POR LAS PRINCIPALES INDUSTRIAS AGROALIMENTARIAS
650 _aADITIVOS ALIMENTARIOS
700 _aMULTON, JEAN LOUIS COORD.
942 _cTM001
_2ddc