| 000 | 00619nam a2200193Ia 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 999 |
_c37279 _d37279 |
||
| 003 | OSt | ||
| 005 | 20181023043908.0 | ||
| 008 | 181022s9999||||xx |||||||||||||| ||spa|| | ||
| 040 | _cTranscribing agency | ||
| 082 | _a637..ELLN.00 | ||
| 100 | _aELLNER, RICHARD | ||
| 100 | _eAutor | ||
| 245 | 0 | _aMICROBIOLOGÍA DE LA LECHE Y LOS PRODUCTOS LÁCTEOS. PREGUNTAS Y RESPUESTAS | |
| 250 | _a | ||
| 260 | _aESPAÑA | ||
| 260 | _bDIAZ DE SANTOS | ||
| 260 | _c2000 | ||
| 300 | _a144 PP | ||
| 300 | _c21.5 cm | ||
| 505 | _aMICROBIOLOGÍA GENERAL.-LOS MICROORGANISMOS EN LA NATURALEZA.-LA CÉLULA DE LOS MICROORGANISMOS Y SU ESTRUCTURA.-DESTRUCCIÓN E INHIBICIÓN DE MICROORGANISMOS.-EL METABOLISMO DE MICROORGANISMOS.-ALTERACIONES MICROBIOLÓGICAS.-MICROBIOLOGÍA DE LA LECHE Y LOS PRODUCTOS LÁCTEOS: LECHE CRUDA.-LECHE PASTERIZADA.-LECHE UHT.-LECHE CONDENSADA.-PRODUCTOS LÁCTEOS SECADOS.-PRODUCTOS LÁCTEOS FERMENTADOS.-MANTEQUILLA.-ANALÍTICA MICROBIOLÓGICA.-REQUISITOS PARA EL ANÁLISIS MICROBIOLÓGICO.-MEDIOS DE CULTIVO.-BACTERIAS COLIFORME.-MICROORGANISMOS IMPORTANTES EN LA FABRICACIÓN DE PRODUCTOS LÁCTEOS.-CONTROL DE CULTIVOS INICIADORES.-CONTROLES DE LA HIGIENE DE LA EMPRESA | ||
| 650 | _aPRODUCTOS LÁCTEOS. | ||
| 650 | _aMICROBIOLOGÍA DE LA LECHE | ||
| 942 |
_cTM001 _2ddc |
||