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| 100 | _aPÉREZ ORJA, NURIA | ||
| 100 | _eAutor | ||
| 245 | 0 | _aPREELABORACIÓN Y CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS | |
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| 505 | _aMAQUINARIA, EQUIPOS Y UTENSILIOS PARA LA PRODUCCIÓN CULINARIA . -- HIGIENE, SEGURIDAD Y PREVENCIÓN EN LAS ZONAS DE PRODUCCIÓN CULINARIA . -- MATERIAS PRIMAS: HIERBAS AROMÁTICAS, PLANTAS SILVESTRES Y ESPECIAS, VEGETALES, CEREALES Y HONGOS, CARNES, AVES Y CAZA, PESCADOS Y MARISCOS | ||
| 650 | _aCONSERVACIÓN DE ALIMENTOS | ||
| 700 | _aMAYOR RIVAS, GUSTAVO | ||
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