000			00619nam a2200193Ia 4500
999			_c36851 _d36851
003			OSt
005			20181023043908.0
008			24419b pe ||||| |||| 00| 0 spa d
040			_cTranscribing agency
082			_a664.03.ALCA.00
100			_aALCÁZAR DEL CASTILLO, JORGE
100			_eAutor
245		0	_aDICCIONARIO TÉCNICO DE INDUSTRIAS ALIMENTARIAS
250			_a1A. ed
260			_aPERU
260			_b
260			_c2002
300			_a722
300			_c20.5
505			_aINDUSTRIAS ALIMENTARIAS . -- ABREVIATURAS PARA DESIGNAR AMINOÁCIDOS . -- CÓDIGOS DE IDENTIFICACIÓN DE MATERIALES PLÁSTICOS . -- UTILIDADES Y FACTORES DE CONVERSIÓN . -- PH APROXIMADO DE ALGUNAS FRUTAS . -- PESO EQUIVALENTE DE ALGUNOS ÁCIDOS ORANICOS USADOS EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA . -- COMPOSICIÓN DE LAS SOLUCIONES DE SACAROSA A 20° C . -- COMPOSICIÓN DE LAS SOLUCIONES DE SAL . -- TEMPERATURA DE EBULLICIÓN DE MEZCLAS DE JUGO DE FRUTA Y AZÚCAR DE DIFERENTE CONCENTRACIÓN Y A DIFERENTES ALTURAS . -- DATOS PARA EL PELADO QUÍMICO CON NAOH DE ALGUNAS FRUTAS Y HORTALIZAS . -- PRESIÓN ATMOSFÉRICA CORRESPONDIENTE AL PUNTO DE EBULLICIÓN DEL AGUA Y ALTITUD APROXIMADA SOBRE EL NIVEL DEL MAR . -- FORMULAS Y CÁLCULOS DE UTILIDAD . -- SISTEMA INTERNACIONAL PARA ADITIVOS ALIMENTARIOS (CODEX ALIMENTARIUS) . -- CÓDIGO E, NUMERO DE IDENTIFICACIÓN DE LOS ADITIVOS ALIMENTARIOS
650			_aINDUSTRIAS ALIMENTARIAS-DICCIONARIO
700			_aALCÁZAR DEL CASTILLO, JORGE
942			_cTM001 _2ddc