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505 _aFACTORES DE ESPECIAL RELEVANCIA EN LA MICROBIOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS . -- ALTERACIÓN MICROBIANA DE LOS ALIMENTOS . -- BACTERIAS PATÓGENAS TRANSMITIDAS POR ALIMENTOS . -- MOHOS MICOTOXIGENICOS . -- VIRUS . -- PARÁSITOS TRANSMITIDOS POR LOS ALIMENTOS Y EL AGUA . -- MÉTODOS DE CONSERVACIÓN Y CONSERVANTES . -- FERMENTACIONES ALIMENTARIAS . -- TÉCNICAS AVANZADAS EN MICROBIOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS
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