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245		0	_aHACCP. ENFOQUE PRACTICO 2DA EDIC.
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505			_aINTRODUCCIÓN AL HACCP . -- PORQUE HA Y QUE UTILIZAR EL HACCP . -- PREPARÁNDOSE PARA EL HACCP . -- UNA INTRODUCCIÓN A LOS PELIGROS, SU IMPORTANCIA Y CONTROL . -- INTEGRANDO LA SEGURIDAD EN PRODUCTOS Y PROCESOS . -- COMO REALIZAR UN ESTUDIO HACCP . -- DESARROLLÁNDOSE EL HACCP EN LA PRACTICA . -- EL HACCP COMO UN MODO DE VIDA: MANTENIENDO EL SISTEMA HACCP . -- LA RELACIÓN ENTRE EL HACCP Y OTROS SISTEMAS DE GESTIÓN DE LA CALIDAD
650			_aCONTROL DE ALIMENTOS.-CONTR0L DE CALIDAD.-ALIMENTOS-MEDIDAS DE SEGURIDAD
700			_aWALLACE, CAROL
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