000			00619nam a2200193Ia 4500
999			_c36199 _d36199
003			OSt
005			20181023043908.0
008			24419b pe ||||| |||| 00| 0 spa d
040			_cCentro de Información y Bibliotecas
082			_a663.223.RUIZ.00
100			_aRUIZ HERNÁNDEZ, MANUEL
100			_eAutor
245		0	_aLA CRIANZA DEL VINO TINTO DESDE LA PERSPECTIVA VITÍCOLA.
250			_a1A. ed
260			_aMADRID
260			_b
260			_c1999
300			_a331
300			_c23.5
505			_aESTABILIZACIÓN Y CRIANZA . -- COMPUESTOS FENÓLICOS . -- CONDICIÓN VITÍCOLA Y CRIANZA DE VINOS . -- FERMENTACIÓN, MACERACIÓN Y EXTRACCIÓN DE POLIFENOLES . -- POLIMERIZACIÓN FENÓLICA . -- LA BARRICA DE ROBLE . -- EL TAPÓN DE CORCHO . -- EL CUELLO DE BOTELLA . -- EL VINO EN LA BOTELLA . -- BODEGA DE CRIANZA.
650			_aENOLOGÍA-VINOS.-VITIVINICULTURA.-INDUSTRIA VITIVINÍCOLA
700			_aRUIZ HERNÁNDEZ, MANUEL
942			_cTM001 _2ddc