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| 245 | 0 | _aINTRODUCCIÓN A LA MICROBIOLOGÍA MODERNA DE LOS ALIMENTOS | |
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| 505 | _aECOLOGÍA Y MICROBIOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS . -- INHIBICIÓN DEL CRECIMIENTO MICROBIANO . -- CONTROL DE LA CONTAMINACIÓN . -- PASTERIZACIÓN, APPERTIZACION, RADIACIÓN Y ASEPSIS . -- CONTAMINACIÓN DELIBERADA . -- ALTERACIÓN MICROBIANA DE LOS ALIMENTOS . -- AGUA . -- TRATAMIENTO DE EFLUENTES . -- ENFERMEDADES TRANSMITIDAS POR LOS ALIMENTOS | ||
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