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100			_aUREÑA PERALTA, MILBER.
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245		0	_aEVALUACIÓN SENSORIAL DE LOS ALIMENTOS. APLICACIÓN DIDÁCTICA.
250			_a1A. ed
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505			_aLA EVALUACIÓN SENSORIAL DE LOS ALIMENTOS . -- LOS SENTIDOS Y LAS PROPIEDADES SENSORIALES . -- APLICACIONES DE LA EVALUACIÓN SENSORIAL . -- LA EVALUACIÓN SENSORIAL Y SU PLANIFICACIÓN . -- EL JURADO Y LAS CONDICIONES NECESARIAS PARA EL ANÁLISIS SENSORIAL . -- PRINCIPALES ANÁLISIS SENSORIALES . -- PRINCIPALES ANÁLISIS ESTADÍSTICOS EN LA EVALUACIÓN SENSORIAL . -- PRACTICAS EN LABORATORIO.
650			_aEVALUACIÓN SENSORIAL DE LOS ALIMENTOS
700			_aD ARRIGO HUAPAYA, MATILDE.
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