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040			_cTranscribing agency
082			_a664.028.MADR.00
100			_aMADRID VICENTE, ANTONIO
100			_eAutor
245		0	_aREFRIGERACIÓN, CONGELACIÓN Y ENVASADO DE LOS ALIMENTOS
250			_a1A. ed
260			_aMADRID
260			_b
260			_c1994
300			_a277
300			_c23.4
505			_aCARACTERÍSTICAS Y PROPIEDADES DE LOS DISTINTOS GASES MAS FRECUENTEMENTE UTILIZADOS EN LA ELABORACIÓN, ENVASADO Y CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS Y BEBIDAS . -- REFRIGERACIÓN Y CONGELACIÓN ULTRARRÁPIDA DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS CON NITRÓGENO LIQUIDO . -- APLICACIÓN DE LA CONGELACIÓN ULTRARRÁPIDA EN LOS DISTINTOS PRODUCTOS ALIMENTICIOS . -- EL FRIO MIXTO PARA LA CONGELACIÓN DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS . -- INERTIZACION DURANTE LOS PROCESOS DE FABRICACIÓN DE ALIMENTOS Y BEBIDAS . -- CONSERVACIÓN Y ACONDICIONAMIENTO DE LOS ALIMENTOS (ENVASADO) MEDIANTE GASES . -- CONDICIONES DE ALMACENAMIENTO FRIGORÍFICO DE LOS ALIMENTOS . -- CONDICIONES DEL TRANSPORTE TERRESTRE DE LOS ALIMENTOS A TEMPERATURA REGULADA . -- NORMA GENERAL RELATIVA A LOS ALIMENTOS ULTRACONGELADOS DESTINADOS A LA ALIMENTACIÓN HUMANA . -- NORMA GENERAL DE ETIQUETADO, PRESENTACIÓN Y PUBLICIDAD DE LOS PRODUCTOS ALIMENTICIOS.
650			_aCONSERVACIÓN DE ALIMENTOS
700			_aGÓMEZ-PASTRANA RUBIO, JOSÉ M.
700			_aSANTIAGO REGIDOR, FERNANDO
700			_aMADRID VICENTE, JUANA MARY
942			_cTM001 _2ddc