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| 505 | _aINTRODUCCIÓN DE LA QUÍMICA DE LOS ALIMENTOS . -- EL AGUA Y EL HIELO . -- MINERALES . -- CARBOHIDRATOS . -- LÍPIDOS . -- PROTEÍNAS . -- ENZIMAS . -- VITAMINAS . -- PIGMENTOS Y COLORANTES . -- ADITIVOS ALIMENTARIOS. | ||
| 650 | _aANÁLISIS DE LOS ALIMENTOS.-ALIMENTOS-PROPIEDADES FISICOQUÍMICAS.-ALIMENTOS-ANÁLISIS | ||
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