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040			_cCentro de Información y Bibliotecas
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100			_aMEYER, MARCO R.
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245		0	_aELABORACIÓN DE FRUTAS Y HORTALIZAS. MANUALES PARA EDUCACIÓN AGROPECUARIA.
250			_a1A. ed
260			_aMEXICO
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505			_aMATERIAS PRIMAS . -- RECEPCIÓN Y ALMACENAMIENTO . -- MÉTODOS DE CONSERVACIÓN EMPLEADOS EN LA ELABORACIÓN . -- ENLATADOS . -- JUGOS Y NÉCTARES . -- PRODUCTOS CONCENTRADOS . -- PRODUCTOS CONGELADOS . -- PRODUCTOS DESHIDRATADOS . -- MERMELADAS Y CONFITURAS . -- PASTAS DE FRUTAS . -- JALEAS . -- FRUTA CONFITADA . -- PRODUCTOS FERMENTADOS . -- HORTALIZAS EN ESCABECHE . -- FRUTA CONSERVADA CON BIÓXIDO DE AZUFRE . -- SALSAS.
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