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245		0	_aOBTENCIÓN DE LA CARNE. MANUALES PARA EDUCACIÓN AGROPECUARIA.
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505			_aINTRODUCCIÓN . -- PREPARACIÓN DEL ANIMAL . -- SACRIFICIO DE CERDOS . -- SACRIFICIO DE OVEJAS Y CABRAS . -- SACRIFICIO DE CONEJOS . -- SACRIFICIO DE AVES . -- DESPIECE DEL ANIMAL . -- DESHUESADO DE CORTES DE CARNE.
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