| 000 | 00619nam a2200193Ia 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 999 |
_c30527 _d30527 |
||
| 003 | OSt | ||
| 005 | 20181023043908.0 | ||
| 008 | 181022s9999||||xx |||||||||||||| ||spa|| | ||
| 040 | _cTranscribing agency | ||
| 082 | _a641.3.HAWT.00 | ||
| 100 | _aHAWTHORN, JOHN | ||
| 100 | _eAutor | ||
| 245 | 0 | _aFUNDAMENTOS DE CIENCIA DE LOS ALIMENTOS. | |
| 250 | _a | ||
| 260 | _aZARAGOZA | ||
| 260 | _bACRIBIA | ||
| 260 | _c1983 | ||
| 300 | _a206 PP | ||
| 300 | _c24.0 cm | ||
| 505 | _aNUTRICIÓN HUMANA.-METABOLISMO ENERGÉTICO.-LOS CEREALES.-INTRODUCCIÓN Y ESTRUCTURA DEL GRANO DE CEREALES.-CARNE.-TRANSFORMACIÓN DEL MUSCULO EN CARNE.-PESCADOS.-COMPOSICIÓN QUÍMICA DEL PESCADO.-AVES Y HUEVOS.-LECHE Y PRODUCTOS LÁCTEOS.-CALIDAD BACTERIOLÓGICA DE LA LECHE.-FRUTAS Y HORTALIZAS.-PATATAS.-OTROS TEMAS DE INTERÉS. | ||
| 650 | _aALIMENTOS | ||
| 650 | _aCOMPOSICIÓN QUÍMICA | ||
| 942 |
_cTM001 _2ddc |
||