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| 100 | _aPÉREZ LOAIZA, BEATRIZ | ||
| 245 | 0 | _aELABORACIÓN DE UNA BEBIDA FUNCIONAL A BASE DE HIERBA LUISA, MANZANILLA Y TORONJIL | |
| 260 | _aAREQUIPA | ||
| 260 | _bUNIVERSIDAD CATOLICA DE SANTA MARIA. PROGRAMA PROFESIONAL DE INGENIERIA DE INDUSTRIA ALIMENTARIA | ||
| 260 | _c2014 | ||
| 300 | _a240 PP | ||
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| 505 | _aHIERBA LUISA CARACTERÍSTICAS QUÍMICO - FÍSICAS CARACTERÍSTICAS BIOQUÍMICAS CARACTERÍSTICAS MICROBIOLÓGICAS ESTADÍSTICAS DE PRODUCCIÓN Y PROYECCIÓN MANZANILLA TORONJIL PRODUCTO A OBTENER PROCESAMIENTO: MÉTODOS PLANTEAMIENTO OPERACIONAL RESULTADOS Y DISCUSIÓN EXPERIMENTO NUMERO UNO: SECADO EXPERIMENTO NUMERO DOS: EXTRACCIÓN POR INMERSIÓN EXPERIMENTO NUMERO TRES: FORMULACIÓN EXPERIMENTO NUMERO CUATRO: ESTABILIZADO EXPERIMENTO NUMERO CINCO: ENDULZADO EXPERIMENTO DEL PRODUCTO FINAL IV. PROPUESTA A ESCALA INDUSTRIAL CÁLCULOS DE INGENIERÍA INVERSIONES Y FINANCIAMIENTO EVALUACIÓN ECONÓMICA Y FINANCIERA | ||
| 650 | _aTECNOLOGÍA DE FRUTAS NÉCTARES DE FRUTAS | ||
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_uhttp://tesis.ucsm.edu.pe/repositorio/bitstream/handle/UCSM/4446/69.0338.AL.pdf _yDescargar Aquí |
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