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040			_cCentro de Información y Bibliotecas
082			_a69.0278.AL
100			_aMANRIQUE ESPINOZA, MIRTHA VANESSA
245		0	_aCINÉTICA DE SECADO DEL HIGO (FICUS CARICA L.) Y OPTIMIZACIÓN DEL SECADOR DE AIRE FORZADO U.C.S.M. 2008
260			_aAREQUIPA
260			_bUNIVERSIDAD CATOLICA DE SANTA MARIA. PROGRAMA PROFESIONAL DE INGENIERIA DE INDUSTRIA ALIMENTARIA
260			_c2009
300			_a170 PP
300			_c30 cm
505			_aHIGO ANÁLISIS DE VARIABLES MATERIA PRIMA TAXONOMÍA PROPIEDADES CARACTERÍSTICAS FÍSICO - ORGANOLÉPTICAS CARACTERÍSTICAS QUÍMICAS CARACTERÍSTICAS BIOQUÍMICAS CARACTERÍSTICAS MICROBIOLÓGICAS PRODUCTO A OBTENER PROCESAMIENTO MÉTODOS DE PROCESAMIENTO PROBLEMAS TECNOLÓGICOS PROBLEMÁTICA DEL PRODUCTO MODELO MATEMÁTICOS PLANEAMIENTO OPERACIONAL MATERIALES Y MÉTODOS RESULTADOS Y DISCUSIÓN PROPUESTA DE PLANTA INDUSTRIAL INVERSIONES Y FINANCIAMIENTO PRESUPUESTO DE COSTOS E INGRESOS ESTADOS FINANCIEROS CONCLUSIONES
650			_aHIGO SECADOR DE AIRE
700			_aPAREDES HERNANI, JUAN FRANCISCO
856			_u _yNo Disponible
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