000			00619nam a2200193Ia 4500
999			_c19566 _d19566
003			OSt
005			20181023043908.0
008			181022s9999||||xx |||||||||||||| ||spa||
040			_cCentro de Información y Bibliotecas
082			_a69.0277.AL
100			_aDEL CARPIO SALAS, ZOILA YRMA
245		0	_aEXTRACCIÓN DEL EDULCORANTE LIQUIDO DE STEVIA (STEVIA REBAUDIANA) CON SU APLICACIÓN EN LA ELABORACIÓN DE UNA BEBIDA GASIFICADA Y PRESENTACIÓN DE UN EQUIPO CARBONATADOR, UCSM , 2008
260			_aAREQUIPA
260			_bUNIVERSIDAD CATOLICA DE SANTA MARIA. PROGRAMA PROFESIONAL DE INGENIERIA DE INDUSTRIA ALIMENTARIA
260			_c2009
300			_a260 PP
300			_c30 cm
505			_aANÁLISIS DE VARIABLES REGULACIÓN DE PH PARA EXTRACCIÓN INHIBICIÓN DE OXIDACIÓN SABORIZADO DE LA BEBIDA GASIFICADA ADICIÓN DE EDULCORANTE CARBONATACIÓN EVALUACIÓN DE PRODUCTO FINAL MATERIA PRIMA: CARACTERÍSTICAS FISICOQUÍMICAS ORGANOLÉPTICAS CARACTERÍSTICAS BIOQUÍMICAS CARACTERÍSTICAS MICROBIOLÓGICAS USOS DE LA STEVIA PRODUCTO A OBTENER PROCESAMIENTO METODOLOGÍA DE LA EXPERIMENTACIÓN MATERIALES Y MÉTODOS ESQUEMA EXPERIMENTAL DIAGRAMA DE FLUJO EVALUACIÓN DE PRUEBAS EXPERIMENTALES CÁLCULOS DE INGENIERÍA INVERSIONES Y FINANCIAMIENTO CONCLUSIONES
650			_aSTEVIA REBAUDIANA
700			_aVERA ZÚÑIGA, PAOLA DEL PILAR
856			_u _yNo Disponible
942			_cTM005 _2ddc