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| 082 | _a69.0260.AL | ||
| 100 | _aRODRÍGUEZ PAREDES, MARÍA ALEJANDRA | ||
| 245 | 0 | _aDETERMINACIÓN DE PARÁMETROS TECNOLÓGICOS PARA LA OBTENCIÓN DE UNA MEZCLA PARA DESAYUNO A BASE DE CEREALES ANDINOS, QUINUA(CHENOPODIUM QUINOA) Y KIWICHA (AMARANTHUS CAUDATUS). DISEÑO Y CONSTRUCCIÓN DE UN MOLINO DE DISCO CON CUCHILLAS, UNIVERSIDAD CATÓLICA DE SANTA MARÍA, 2007 | |
| 260 | _aAREQUIPA | ||
| 260 | _bUNIVERSIDAD CATOLICA DE SANTA MARIA. PROGRAMA PROFESIONAL DE INGENIERIA DE INDUSTRIA ALIMENTARIA | ||
| 260 | _c2008 | ||
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| 300 | _c30 cm | ||
| 505 | _aPLANTEAMIENTO TEÓRICO MATERIA PRIMA PRINCIPAL PRODUCTO A OBTENER PROCESAMIENTO: MÉTODOS PLANTEAMIENTO OPERACIONAL RESULTADOS Y DISCUSIONES PROPUESTA AL NIVEL PLANTA PILOTO (MAQUINARIA Y EQUIPO PROPUESTO) PROPUESTA A ESCALA INDUSTRIAL ÍNDICE DE CUADROS ÍNDICE DE TABLAS ÍNDICE DE GRAFICAS ÍNDICE DE DIAGRAMAS | ||
| 650 | _aTECNOLOGÍA DE CEREALES BEBIDAS A BASES DE QUINUA Y KIWICHA | ||
| 700 | _aVELA VILLEGAS, AUREA ANDREA | ||
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