| 000 | 00619nam a2200193Ia 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 999 |
_c19511 _d19511 |
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| 003 | OSt | ||
| 005 | 20181023043908.0 | ||
| 008 | 181022s9999||||xx |||||||||||||| ||spa|| | ||
| 040 | _cCentro de Información y Bibliotecas | ||
| 082 | _a69.0222.AL | ||
| 100 | _aBEGAZO RIVERA, AMPARO BEATRIZ | ||
| 245 | 0 | _aELABORACIÓN DE UN PLAN TQM (TOTAL QUALITY MANAGEMENT) EN LA LÍNEA DE YOGURT SABORIZADO OBTENIDO A PARTIR DE LECHE RECONSTRUIDA, APLICADO EN EL MODULO DIDÁCTICO PRODUCTIVO DE LECHE Y DERIVADOS LÁCTEOS | |
| 260 | _aAREQUIPA | ||
| 260 | _bUNIVERSIDAD CATOLICA DE SANTA MARIA. PROGRAMA PROFESIONAL DE INGENIERIA DE INDUSTRIA ALIMENTARIA | ||
| 260 | _c2005 | ||
| 300 | _a350 PP | ||
| 300 | _c30 cm | ||
| 505 | _aSISTEMA DE CALIDAD MANEJO DE LA CALIDAD TOTAL (TQM) LA SERIE DE NORMAS ISO 9000 LA SERIE DE NORMAS ISO 9000-2000 CALIDAD ALIMENTARIA SISTEMA HACCP PRINCIPIOS DEL HACCP DIFERENCIAS ENTRE HACCP, ISO 9000 Y MANEJO DE CALIDAD TOTAL (TQM) MATERIA PRIMA PRINCIPAL CARACTERÍSTICAS FÍSICAS CARACTERÍSTICAS QUÍMICAS CARACTERÍSTICAS MICROBIOLÓGICOS OTROS INSUMOS INGREDIENTES FACULATIVOS CARACTERÍSTICAS BIOQUÍMICAS DEL YOGURT MÉTODO DE PROCESAMIENTO DE YOGURT PROBLEMATICA DEL PRODUCTO | ||
| 650 | _aCALIDAD DE LOS ALIMENTOS SISTEMA HACPP LECHE | ||
| 856 |
_u _yNo Disponible |
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| 942 |
_cTM005 _2ddc |
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