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040			_cCentro de Información y Bibliotecas
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100			_aSARMIENTO HUERTA, ADRIANA GABRIELA
245		0	_aDETERMINACIÓN DE LOS PARÁMETROS TECNOLÓGICOS PARA LA ELABORACIÓN DE HOJUELAS EN BASE A FRIJOL (PHASEOLUS VULGARIS), ARROZ (ORYZA SATIVA) Y MOYELO DE TRIGO
260			_aAREQUIPA
260			_bUNIVERSIDAD CATOLICA DE SANTA MARIA. PROGRAMA PROFESIONAL DE INGENIERIA DE INDUSTRIA ALIMENTARIA
260			_c2005
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505			_aFRIJOL ARROZ MOYUELO CARACTERÍSTICAS FÍSICO-QUÍMICAS CARACTERÍSTICAS QUIMICO PROXIMAL CARCATERISTICAS BIOQUÍMICAS CARACTERÍSTICAS MICROBIOLÓGICAS USOS ESTADÍSTICAS DE PRODUCCIÓN Y PROYECCIÓN PRODUCTO A OBTENER PROCESAMIENTO METODOLOGÍA DE LA EXPERIMENTACION ESQUEMA EXPERIMENTAL EVALUACIÓN DE LOS EXPERIMENTOS PROPUESTA A NIVEL DE PLANTA INDUSTRIAL
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