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| 040 | _cCentro de Información y Bibliotecas | ||
| 082 | _a69.0197.AL | ||
| 100 | _aARCE YÁÑEZ, KARLA VERÓNICA | ||
| 245 | 0 | _aDETERMINACIÓN DE LOS PARÁMETROS TECNOLÓGICOS PARA LA OBTENCIÓN DE UN PURÉ INSTANTÁNEO DE GARBANZO (CICER ARIETINUM) | |
| 260 | _aAREQUIPA | ||
| 260 | _bUNIVERSIDAD CATOLICA DE SANTA MARIA. PROGRAMA PROFESIONAL DE INGENIERIA DE INDUSTRIA ALIMENTARIA | ||
| 260 | _c2004 | ||
| 300 | _a300 PP | ||
| 300 | _c30 cm | ||
| 505 | _aGARBANZO MATERIA PRINCIPAL PRODUCTO A OBTENER PROCESAMIENTO PLANTEAMIENTO OPERACIONAL | ||
| 650 | _aTECNOLOGÍA DE CEREALES PURÉ DE GARBANZO | ||
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