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| 100 | _aTORRES OTOYA, CARLA CECILIA | ||
| 245 | 0 | _aDETERMINACIÓN DE PARÁMETROS TECNOLÓGICOS PARA LA ELABORACIÓN DE UNA BEBIDA FILTRANTE A PARTIR DE PAPAYA AREQUIPEÑA (CARICU PUBESCENS) Y EL DISEÑO Y CONSTRUCCIÓN DE UNA TINA DE ESCALDADO UCSM 2004 | |
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| 260 | _bUNIVERSIDAD CATOLICA DE SANTA MARIA. PROGRAMA PROFESIONAL DE INGENIERIA DE INDUSTRIA ALIMENTARIA | ||
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| 505 | _aPAPAYA AREQUIPEÑA (CARICA PUBESCENS) CARACTERÍSTICAS FÍSICO - QUÍMICAS CARACTERÍSTICAS BIOQUÍMICAS Y MICROBIOLÓGICAS CULTIVO PLANEAMIENTO OPERACIONAL PROPUESTA A NIVEL PLANTA PILOTO PROPUESTA A ESCALA INDUSTRIAL | ||
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