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| 245 | 0 | _aDETERMINACIÓN DE PARÁMETROS TECNOLÓGICOS PARA LA ELABORACIÓN DE PASTA DE CARNE DE CERDO CON USO DE ENZIMAS PROTEOLÍTICAS (PAPAINA - BROMELIA) | |
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| 505 | _aELABORACIÓN DE PASTA DE CARNE DE CERDO MATERIA PRIMA CARACTERÍSTICAS FÍSICO - QUÍMICAS CARACTERÍSTICAS MICROBIOLÓGICAS PRODUCTOS SIMILARES ESQUEMA EXPERIMENTAL ANÁLISIS ESTADÍSTICO PROPUESTA A NIVEL DE PLANTA INDUSTRIAL EVALUACIÓN ECONÓMICA Y FINANCIERA | ||
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