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| 082 | _a69.0127.AL | ||
| 100 | _aMORALES RIVAS, VICTORIA VALENTINA | ||
| 245 | 0 | _aELABORACIÓN DE UN SUSTITUTO LÁCTEO A BASE DE CEREALES: QUINUA (CHENOPODIUM QUINOA), KIWICHA (AMARANTHUS CAUDATUS) Y LEGUMINOSAS: TARWI (LUPINUS MUTABILIS) DIRIGIDO A MADRES GESTANTES Y DISEÑO - CONSTRUCCIÓN DE UN TOSTADOR DE GRANOS | |
| 260 | _aAREQUIPA | ||
| 260 | _bUNIVERSIDAD CATOLICA DE SANTA MARIA. PROGRAMA PROFESIONAL DE INGENIERIA DE INDUSTRIA ALIMENTARIA | ||
| 260 | _c2001 | ||
| 300 | _a400 PP | ||
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| 505 | _aQUINUA KIWICHA TARWI PROCESAMIENTO PRODUCTO A OBTENER DISEÑO DE MAQUINA Y/O EQUIPOS PROPUESTA A NIVEL DE PLANA PILOTO TECNOLOGÍA DE CEREALES | ||
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| 700 | _aROSAS SILVA, ANABEL | ||
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